Kan grubuna göre beslenme fikri Amerikalı natüropati doktoru Peter J. D'Adamo'ya aittir. Kilo vermenize, vücudunuzu iyileştirmenize ve yaşlanmayı yavaşlatmanıza yardımcı olacak bir diyet önerdi. Konsept, insanlığın evrimi sırasında kan gruplarının oluştuğu gerçeğine dayanmaktadır. Yaratılışlarının özellikleri, diyette hakim olan ürünlere bağlıydı. D'Adamo tarafından önerilen sistemin özü, belirli bir insan tipini oluşturan gıdaların tüketilmesidir.
Kan Grubu Diyeti Nasıl Çalışır?
Doktor, en çok satanlar haline gelen kitaplarında atalarımızın besin tercihlerine bağlı olarak beslenme ilkelerini ortaya koymaktadır. Kan grubu, antijenik kimliği olan bir kırmızı kan hücreleri sistemidir. Hücre zarlarındaki proteinlerin ve karbonhidratların özgüllüğü ile tanımlanır. Naturopata göre, doğanın koyduğu özellikleri korumak için sadece kan grubuna uygun yiyecekler yemelidir.
Diyet ilkeleri:
- grubunuzu doğru bir şekilde belirlemek için ön-geçiş testleri;
- Rh faktörü önemli değil;
- uygun olmayan yiyecekleri diyetten tamamen çıkarın;
- kalorilerin sayılmasına gerek yoktur;
- porsiyon boyutu kısıtlaması yoktur;
- ömür boyu diyet yap.
Lektinlerin insan beslenmesindeki rolü
D'Adamo'nun teorisi, gıdalardaki protein bileşenlerinin tehlikelerine dayanmaktadır. Bunlara lektin denir ve karbonhidratları kırmızı kan hücrelerinin yüzeyine bağlama yeteneğine sahiptirler. Bu süreç, kırmızı kan hücrelerinin kümelenmesine ve bunların çökelmesine yol açar. Lektinler tohumlarda, soya fasulyesinde ve buğdayda büyük miktarlarda bulunur. Bu protein bileşenleri sindirim süreçlerini bozabilir, bağırsaklarda aşırı mukus salgılanmasına neden olabilir ve gıdaların emilimini yavaşlatabilir.
Dr. Peter, lektin diyetini kısıtlamanın sağlığı iyileştirmeye ve kanser ve kalp problemlerini önlemeye yardımcı olacağını söylüyor.
Alternatif bir bakış açısı var. Tüm lektinlerin zararlı olmadığı iddiasına dayanır. Kötüye kullanılmazlarsa, vücut için tehlikeli değildirler ve hatta bazıları antitümör aktiviteye sahiptir.
Kilo Kaybı Etkinliği
Kan grubuna göre beslenme bilimsel bir kanıta dayanmasa da etkisiz denilemez. Beslenme uzmanları bu sisteme göre diyet yapmanın kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Diyetteki değişiklikler bir şekilde vücudu etkileyeceğinden, kilo kaybını D'Adamo tarafından önerilen teori ile ilişkilendirmezler. Genel olarak, 4 kan grubu diyeti 4 ayrı plandır.
Her ikisi de bir kişiye uygun olabilir ve zararlı olduğu ortaya çıkabilir - bu, belirli bir türe ait olmasına bağlı değildir.
Kan grubuna göre ne yiyebilirsin
D'Adamo'nun konsepti, insanın evrimi hakkında iyi bilinen gerçeklere dayanmaktadır. Yiyecek tercihleri, yiyecek elde etme yöntemine bağlı olarak oluşturulmuştur. Avcılık ve toplayıcılık aşamasında et, ana besin kaynağıydı. Dr. Peter'ın teorisinde "Avcılar" olarak adlandırılan kan grubu 1 bu şekilde oluşturulmuştur (AB0 sistemine göre 0). İnsanın sebze ve tahıl ekimine girmesinden sonra 2. grup (A) veya "Çiftçiler" ortaya çıktı.
Göçebe yaşam tarzının başlaması ve sığırların evcilleştirilmesiyle birlikte, diyette süt ürünleri ortaya çıktı ve üçüncü kan grubu oluştu ("Göçebeler", B). Farklı antijenik özelliklere sahip kırmızı kan hücreleri karıştırıldığında yeni bir sistem ortaya çıktı. En genç ve en nadir olarak kabul edilir.
Kan grubu 4 (AB) olan kişiler, modern yaşam koşullarına diğerlerine göre daha fazla uyum sağlar ve D'Adamo'nun teorisinde bunlara "Yeni İnsanlar" denir.
1 grup "Avcılar"
En eski kan türü, henüz başka yiyecek bulunmadığında et yiyiciler döneminde oluştu. 1. kan grubu için en sağlıklı besin yüksek proteinli besin olarak kabul edilir. Yağsız et ve kümes hayvanları diyetin temelini oluşturur. Yasaklanmış yiyecekler arasında domuz eti, buğday, süt, peynir, kahve ve likör bulunur.
Nehir balığı tüketilebilir, ancak sınırlı ölçüde.
2 grup "Çiftçiler"
Antik çağda mahsul yetiştirmekle uğraşan insanlar vejeteryan yönünün öncüleri oldular. İkinci kan grubu için bitki besinleri yemeye izin verilir - ekmek, sebze, meyve, baklagiller. Kırmızı şarap ve kahveye izin verilir. Balıklardan uskumru, sazan ve ringa balığı yiyebilirsiniz. Her türlü et, sakatat, mantar ve süt yasaktır.
Ürünlerin minimum işleme tabi tutulması tavsiye edilir.
3 grup "Göçebeler"
B grubu kanı olanlar diğerlerinden daha şanslıdır. Bu grup, karma bir yaşam tarzı ile oluşturuldu, bu nedenle temsilcileri için ürün listesi geniş. Kan grubu 3 diyeti, bireysel ihtiyaçlara ve tercihlere göre şekillendirilmelidir. Kısa bir yasak listesi karabuğday, mısır, buğday, yer fıstığı ve tavuğu içerir.
Diğer et ürünleri, yumurta ve süt ile kolayca değiştirilebilirler.
4 grup "Yeni insanlar (kasaba halkı)"
Hassas sindirimi ve zayıf bağışıklığı olan insanlar karışık bir kan düzenine sahiptir. Bu grup, düşük mide asiditesi ile karakterizedir, bu nedenle füme et, turşu ve alkolden vazgeçmek gerekir. Deniz ürünleri, tavşan eti, hindi eti, tofu, az yağlı süt ürünleri ve yeşil sebzeler yemeye izin verilir.
Peynir ve sakatat yasak değildir, ancak seyrek olarak yenilmelidir.
Bir günlük kan grubu menüsü
Organizmanın özellikleri dikkate alınarak kan grupları için ayrı bir beslenme planı yapılır. Günlük diyeti etkileyen sadece antijenik özellikler değil, aynı zamanda sağlık durumudur. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunlarınız varsa, kabul edilebilir diyet hakkında doktorunuza danışmalısınız. Kronik hastalıkların tedavisi sırasında diyetten kaçınmalısınız.
Tüm grupların sabahları bir bardak temiz su içmesi tavsiye edilir.
"Avcılar" için bir günlük örnek menü:
- Kahvaltı: fıstık ezmeli tost, 1 muz, bir bardak domates suyu.
- Öğle yemeği: üzüm, armut, elma meyve salatası.
- Öğle yemeği: pişmiş sığır eti, taze otlar, elma.
- Öğleden sonra atıştırması: bir avuç ceviz, bir bardak vişne suyu.
- Akşam yemeği: morina pirzola, pancar salatası.
"Çiftçiler" için günün diyeti:
- Kahvaltı: meyveler, yoğurt.
- Öğle yemeği: beyaz peynir, marul.
- Öğle yemeği: limon soslu ve domatesli somon bifteği.
- Öğleden sonra atıştırması: az yağlı süzme peynir tatlısı, çay.
- Akşam yemeği: pişmiş sebzeler.
"Göçebeler" için bir günlük menü:
- Kahvaltı: elmalı yulaf ezmesi, nane çayı.
- Öğle yemeği: fındıklı kuru erik, zencefil içeceği.
- Öğle yemeği: kremalı mantarlı lahana çorbası.
- Öğleden sonra atıştırması: bezelye püresi, yeşil biber.
- Akşam yemeği: sebze ile haşlanmış koyun eti.
"Vatandaşlar" için günlük yemek planı:
- Kahvaltı: sütlü buğday lapası, yeşil çay.
- Öğle yemeği: havuç suyu, fıstık.
- Öğle yemeği: hindili jülyen, salatalık salatası.
- Öğleden sonra atıştırması: elma püresi, bir bardak kefir.
- Akşam yemeği: haşlanmış ton balığı, patlıcan yahnisi.
Diyet faydaları
- İyi taşınabilirlik. Kalori içeriği ve yiyecek miktarı sınırlı değildir.
- Kilo kaybı. Ek çaba sarf etmeden kilo vermek sadece diyetin başlangıcında görülür. Vücut alıştıkça, fiziksel aktivite seviyesini artırmak gerekir.
- Kalıcı etki. Diyet, ana eser elementler açısından doğru bir şekilde dengelenmiştir, gıdaların her bir kan grubu için gıda uyumluluğu iyidir, bu nedenle önerilen yemek planına uzun süre bağlı kalınabilir.
- Metabolizmanın hızlanması. Doğru beslenmeye geçmek ve diyete protein eklemek her zaman yavaş bir metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
- Sağlık durumunun iyileştirilmesi. Kan testi diyeti doğru yapıldığında bağışıklığı olumlu etkiler ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Riskler ve kontrendikasyonlar
- Bazı besin eksiklikleri. Belirli gruplar için kısıtlamalar (1 ve 2 için daha fazla) kalsiyum eksikliğine yol açabilir, bu nedenle diyet sırasında vücudu korumak için vitamin ve diyet takviyeleri almak gerekir.
- Aşırı protein. Bu daha çok 1. grup için geçerlidir. Sık et tüketimi ile yüksek protein alımı kalp sorunlarına yol açabilir.
- Kontrendikasyonlar var. Diyet hamile ve emziren kadınlar, ciddi kronik hastalıkları olan kişiler için uygun değildir.